|
||
| Değerli besin "Manda Kaymağı" | ||
| Kültür Haberi | ||
 |
||
İlçemize bağlı Ziyaretli Mahallesi'nde Manda Yetiştiriciliği revaçta. Manda yetiştiriciliği Ziyaretli Mahallesi'nde çok eskilere dayandığı belirtilirken, son yıllarda Manda Yetiştiriciliği mahallede rağbet görmeye başladı. Ziyaretli Mahallesinde Manda sütünden elde edilen "kaymak" vatandaşın önemli bir gelir kaynağı olurken, kaymak satarak geçimini sağlayan ailelerin sayısı giderek artıyor. Ziyaretli Mahallesi'nde Manda yetiştiriciliği yapan Erdal Özkan, "Bozdoğan'da manda yetiştiriciliği yalnız mahallemizde yapılıyor. Çok emek isteyen bir uğraş. Mandalar hisleri, davranışları, beslenmeleri ve bakımları ile diğer hayvanlara benzemez. Dikkatli olunması gereken meşakkatli iş ve sabır gerektiriyor.Kısacası Manda hisli bir hayvan. Bakımı, sağımı maharet isteyen her insanın yapabileceği iş değil. Örneğin, Manda bakıcısına, sağım yapana farklı bir hisle bağlanır. Başkalarını asla kabul etmez. Alıştığı kişi ile iletişim kurar ancak o kişi sağar mandayı. Aslında Manda. nazik kibar ve seçici bir hayvan. Sütünden çok yararlı bir besin olan kaymak elde edilir" dedi. Manda, günde ortalama 5 kg süt veriyor.3 ya da 4 kg manda sütünü hafif ateşte 2 saat kaynatılarak 1 kg Kaymak elde ediliyor. Kaymak alındıktan sonra alta kalan sütten çökelek ve yoğurt yapılıyor. Kaymak Bozdoğan ve çevre ilçelerden gelen alıcılara satılıyor.
|
||
|
||
| Etiketler: arsiv |
|
Kaymakam Soner Divli Bozdoğan'dan ayrılıyor
09-11-2024
Nöbetçi eczanlerle ilgili detaylı bilgi için lütfen tıklayın.
Bu modül kullanıcı tarafından yönetilir, ister kod girilir ister iframe ile içerik çekilir. Toplamda kullanıcı 5 modül ekleme hakkına sahiptir, bu modül dahil tüm sağdaki modüller manuel olarak sıralanabilir.
