| Yaklaşık 40 gün süren top sezonunda Bozdoğanlı tüccarlar tarafından alınan top (ilek) çevre ilçelerde satılıyor.İlçemiz halkının önemli bir gelir kaynağı olan Top’un (ilek’in) Bozdoğanda yetiştiğini anlatan üreticiler, “Bozdoğan erkeği (top- ilek) olmasa incirler kaliteli olmaz. “dayanıklı, sineği bol ve sağlıklı ilek yalnız Bozdoğan’da yetişiyor” iddiasında bulundular.Topu (ilek) asma:Top, kovalık, sakız otu yada sepet kullanılarak asılır. Son zamanlarda topu asmak için fileli naylon torba kullanılmaya başlanmıştır. En uygunu kovalık otu ile asma yöntemidir.Top asma işi bilgi ve hüner ister. İncir ağacını rast gele dalına top asılmaz. Top’u ağacın rüzgâr gelen tarafına gölgeye asılmalıdır.Bahçelere top asma vakti:İncir meyveleri fındık tanesi büyüklüğünde olunca top asma vakti gelmiş demektir. Çok miktarda top asmak fayda yerine zarar getirir. İncir ağaçlarında verim azalır.Bozdoğan Topu (ilek) ilçemizin dışında çok aranır. Son yıllarda azalma görülse de Bursa, Ödemiş, Kiraz, Beydağ, İncirliova, Germencik, Buharkent ilçeleri ile köylerine satılmaktadır.1-Haziran, 10- Temmuz arası top alım satımları yapılır. Bu mevsimde top fakirin altınıdır.İlçemizde yetişen ilek kalitesi diğer toplara göre daha iyidir. BozdoğanNisan ve Mayıs aylarında toplanan top’tan “top tatlısı” yapılır.Bozdoğan Top’u (İLEK):7 ya da 10 gün dayanır-Sinek ile birlikte Bozdoğan Topu’nda toz vardırBozdoğan Top’u hastalık taşımazAsılı kaldığı zaman içinde sinek çıkarırBozdoğan Top’u “taşlık” cinsindendir.Bu cins kaliteli olup başka yerde yetişmezBozdoğan Top’u zamanında gelişir.Bahçecileri zor duruma sokmazBozdoğan Topu’nun asıldığı incir ağacının meyvesi tatlı, çekirdekleri iri taneli olur, Bozdoğan Topu’nu asan bahçeci (incir bahçesi olan) verimini % 50 % 60 artırır. |