Bugün - 17 Haziran 2019 PazartesiKünyemizSayfalarReklamlarHakkımızda
images/habersistemi_06.pngimages/habersistemi_07.png
 
Aydın   34°°C
 
Arıkbaşı Restoranda Ferdi rüzgarıArıkbaşı Restoran sahibi Mehmet Ereğli, Bozdoğan'da ilklere imza atmayı s&u..
Bozdoğan'ın iki katlı pidesi patentli oldu

Aydın’ın Bozdoğan İlçesinden 32 yıl önce esnaflık yapmak için İzmir’e yerleşen Akın Engin, memleketinin en önemli lezzetleri arasında ilk sırada yer alan pidesini yenilikler ekleyerek markalaştırdı.

Ekonomi Haberi - 11 Haziran 2019 Salı

(17:55)

Aydın’ın Bozdoğan İlçesinden 32 yıl önce esnaflık yapmak için İzmir’e yerleşen Akın Engin, memleketinin en önemli lezzetleri arasında ilk sırada yer alan pidesini yenilikler ekleyerek markalaştırdı. ‘İki Katlı Akın Pide’ markasıyla Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan iki katlı pidesinin patentini almayı başaran Pideci Akın Engin; “Memleketimizin lezzeti bundan böyle patent altında lezzet meraklılarının damak tadı olmaya devam edecek” dedi. 
İzmir’de yaşayan ve memleket hasreti çeken Aydınlıların lezzet durağı olan İzmir’in Buca Semtindeki 366 Sokak, No 4/B’deki Akın Pide’de, unutulmaya yüz tutmuş Osmanlı döneminin saray lezzeti olan Saray Pidesi’nin yanı sıra Nazilli Gülü, Bozdoğan Peynirlisi ve patenti kendine ait olan özel lezzeti İki Katlı Akın Pide’si ile gelenekleri yaşatmaya devam ediyor.
Kendi ismini taşıdığı pide salonunda hizmet veren Akın Engin, mütevazi pide salonunda Osmanlı Sarayı, Bozdoğan ve Nazilli’nin geleneksel lezzetleri olan Pidelerini yaşatmak istediğini ifade ederek, “32 yıl önce hayatımı kazanmak için geldiğim İzmir’de Buca Semtine yerleştim. Pidecilikte çırak olarak çalışırken öğrendiğim Şam Tatlısı (Şam balı) işimi burada da devam ettirdim. Ama memleketimin vazgeçemediğim lezzetleri olan pidelerine hasretim beni 5 yıl önce bu sektöre yönlendirdi. Bozdoğanımıza has Bozdoğan Peynirlisi, Nazillimize has olan Nazilli Gülü ve 1400’lü yılların Osmanlı Saray Sofrasının lezzeti olarak bilinen ve son yıllarda unutulmaya yüz tutmuş kebap türü olan Saray Pidesi’ni de yaşatmaya karar verdim. Bunların üzerine araştırmalarımı yoğunlaştırarak kendi işyerimi bu yönde markalaşmaya yoğunlaştırdım. Son beş yılda geldiğim nokta ise başarı oldu. Bunu da mahalle esnafı başta olmak üzere mahalle sakinleri ve İzmir’de yaşayan Aydınlı hemşerilerimizin övgüleri ile tescilledim. Kendi ürünüm olan İki Katlı Akın Pide markasını ise patent altına aldım. İki katlı lezzet artık patentli olarak müşterimize sunuluyor. Müşterilerimin ortak övgüsü, malzeme kalitesi, lezzet, hijyen ve bize olan güvenidir bunlardan asla ödün vermeden ve büyüme endişesi olmadan işimizi sürdürmeye kararlıyız” 
Engin, “Gıda sektöründe ayakta kalmak çok zordur. Kaliteden, lezzetten, hijyenden ve geleneksellikten ödün verdiğin anda müşterini kaybedersin. Damak tadına düşkün olan nerede olursan ol seni bulur. Biz İzmir’de bunu başardık. Aranan olmak gurur verici. Hele birde memleketinin lezzetlerini yaşatabiliyorsan bu ayrı bir gurur kaynağı. Burada Türkiye’de bir ilk olan ve Bozdoğan’da da yapılmayan bir pide çeşidi ile de İzmirlilerin damak zevkini zenginleştirdim. İçerisinde 56 çeşit peynir karışımından oluşan Bozdoğan Peynirlisinin lezzeti yeni buluşumla iki katına çıktı. Bozdoğan Peynirlisi, müşterilerim arasından en çok rağbet gören pidelerin başında yer alıyor. İkinci sırada Nazilli Gülü, ardından közlenmiş patlıcan ve közlenmiş biberle birlikte dananın döşünden elde edilen özenle hazırlanmış kuşbaşı et ve özel kaşar ilavesi ile hazırlanmış Saray Pidesi yer alıyor. Bunun yanı sıra kaymakam pidesi, tahinli pide ve lahmacun çeşitlerimiz de var. Müşterilerimizin her birini güler yüzle karşıladığımız gibi ‘Hız sınırınızı aşmayın, Akın Pide’den şaşmayın’ sloganımızla da herkesi yaşama saygı duymaya ve lezzetimizi tatmaya davet ediyoruz” dedi.

 


Kaynak / Editör: Bozdoğan Haber Okunma 208

Bu habere hiç yorum yazılmamış, ilk yorumu siz yazın !


EkonomiHaberleri

196 Milyon Liralık Destek Ödemesi Yarın
Nazilli Cam Balkon
Termal sondajda gün sayılıyor
Tütünde kırım başladı
Dar gelirlinin imdadına top yetişti
Bu yıl Bozdoğan erkeği yüz güldürecek
Bu Gencer başkaydı
2 B Arazileri için 30 Ekim Son Gün

Diğer Haberler

AK PARTİ AYDIN’DA YENİ YÖNETİM BELLİ OLDU
FATİH İLKÖĞRETİM OKULUNDAN OKUMA BAYRAMI
87. Yılı Coşkuyla Kutluyoruz
Evde Sağlık Birimi Hastane bünyesine devredildi
İSMET SEZGİN METEM 2011-2012 EĞİTİM-ÖĞRETİM SEZONUNA HAZIR
Deniz Balıkçılık Piknik Alanı
ZEYTİN BUDAMA KURSU
Biz ve Onlar (Kavaklıdere- Derebağ Mahallesi)
E-Gazete ( Bozdoğan Haber )
Ulusal Gazeteler
Yazarlar

Mehmet Güngör DURMUŞ

Mehmet_Güngör_DURMUŞ "iyi yalan konuşmak"

11.06.2019 19:33:31

siyaset; Arapça "At Bakıcısı" seyis kelimesinden T&uu..


İstanbul'da bir Bozdoğan SevdalısıBozdoğan   Hisar Mahallesi doğumlu Fevzi Demir, hayalindeki mesle..
En Çok Okunanlar
Bozdoğanda ASKİ faciası Bozdoğan'da lağım suları dereye akıyor Merkez Eymir Mahallesi Gafar Kuyusu.. Bozdoğan Belediyespor:1-İncirliova Belediyespor:1 Aydın Amatör Sü.. Bozdoğan bir attı, üç aldı Aydın Amatör Süper Ligde geçtiğimiz hafta Yıldız Fenerspor.. Süt Birliklerine lansman eğitimi Taşradaki süt birliklerimizin öneminin artması Türkiye&rsquo..
Bugün Bu Hafta Bu Ay


Yerel Seçimde kime oy verir siniz?


Anketler

Toplam Kişi


Namaz Vakitleri
Şehir Seç
(Aydın)
İmsakGüneşÖğleİkindiAkşamYatsı
06:3408:1613:2115:5118:0919:37

Hava Durumu
Şehir Seç
(Aydın)
Bugün
20°°C - 34°°C
Salı
21°°C - 32°°C
Çarşamba
20°°C - 33°°C
Perşembe
21°°C - 35°°C

Günün Sözü


İlim irfan mürşittir karanlıkları boğar. İnsanları cehalet, gaflet bunaltıp boğar?


(Hacı Bektaşı Veli)


Arşiv Getir

Künyemiz Sayfalar Reklamlar Hakkımızda Facebook FriendFeed Twitter MySpace 0,14

istanbul evden eve nakliyat