Bugün - 12 Temmuz 2020 PazarKünyemizSayfalarReklamlarHakkımızda
images/habersistemi_06.pngimages/habersistemi_07.png
 
Aydın   31°°C
 
Süt Birliklerine lansman eğitimiTaşradaki süt birliklerimizin öneminin artması Türkiye&rsquo..
Bozdoğan'ın iki katlı pidesi patentli oldu

Aydın’ın Bozdoğan İlçesinden 32 yıl önce esnaflık yapmak için İzmir’e yerleşen Akın Engin, memleketinin en önemli lezzetleri arasında ilk sırada yer alan pidesini yenilikler ekleyerek markalaştırdı.

Kültür-Sanat Haberi - 11 Haziran 2019 Salı

(17:55)

Aydın’ın Bozdoğan İlçesinden 32 yıl önce esnaflık yapmak için İzmir’e yerleşen Akın Engin, memleketinin en önemli lezzetleri arasında ilk sırada yer alan pidesini yenilikler ekleyerek markalaştırdı. ‘İki Katlı Akın Pide’ markasıyla Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan iki katlı pidesinin patentini almayı başaran Pideci Akın Engin; “Memleketimizin lezzeti bundan böyle patent altında lezzet meraklılarının damak tadı olmaya devam edecek” dedi. 
İzmir’de yaşayan ve memleket hasreti çeken Aydınlıların lezzet durağı olan İzmir’in Buca Semtindeki 366 Sokak, No 4/B’deki Akın Pide’de, unutulmaya yüz tutmuş Osmanlı döneminin saray lezzeti olan Saray Pidesi’nin yanı sıra Nazilli Gülü, Bozdoğan Peynirlisi ve patenti kendine ait olan özel lezzeti İki Katlı Akın Pide’si ile gelenekleri yaşatmaya devam ediyor.
Kendi ismini taşıdığı pide salonunda hizmet veren Akın Engin, mütevazi pide salonunda Osmanlı Sarayı, Bozdoğan ve Nazilli’nin geleneksel lezzetleri olan Pidelerini yaşatmak istediğini ifade ederek, “32 yıl önce hayatımı kazanmak için geldiğim İzmir’de Buca Semtine yerleştim. Pidecilikte çırak olarak çalışırken öğrendiğim Şam Tatlısı (Şam balı) işimi burada da devam ettirdim. Ama memleketimin vazgeçemediğim lezzetleri olan pidelerine hasretim beni 5 yıl önce bu sektöre yönlendirdi. Bozdoğanımıza has Bozdoğan Peynirlisi, Nazillimize has olan Nazilli Gülü ve 1400’lü yılların Osmanlı Saray Sofrasının lezzeti olarak bilinen ve son yıllarda unutulmaya yüz tutmuş kebap türü olan Saray Pidesi’ni de yaşatmaya karar verdim. Bunların üzerine araştırmalarımı yoğunlaştırarak kendi işyerimi bu yönde markalaşmaya yoğunlaştırdım. Son beş yılda geldiğim nokta ise başarı oldu. Bunu da mahalle esnafı başta olmak üzere mahalle sakinleri ve İzmir’de yaşayan Aydınlı hemşerilerimizin övgüleri ile tescilledim. Kendi ürünüm olan İki Katlı Akın Pide markasını ise patent altına aldım. İki katlı lezzet artık patentli olarak müşterimize sunuluyor. Müşterilerimin ortak övgüsü, malzeme kalitesi, lezzet, hijyen ve bize olan güvenidir bunlardan asla ödün vermeden ve büyüme endişesi olmadan işimizi sürdürmeye kararlıyız” 
Engin, “Gıda sektöründe ayakta kalmak çok zordur. Kaliteden, lezzetten, hijyenden ve geleneksellikten ödün verdiğin anda müşterini kaybedersin. Damak tadına düşkün olan nerede olursan ol seni bulur. Biz İzmir’de bunu başardık. Aranan olmak gurur verici. Hele birde memleketinin lezzetlerini yaşatabiliyorsan bu ayrı bir gurur kaynağı. Burada Türkiye’de bir ilk olan ve Bozdoğan’da da yapılmayan bir pide çeşidi ile de İzmirlilerin damak zevkini zenginleştirdim. İçerisinde 56 çeşit peynir karışımından oluşan Bozdoğan Peynirlisinin lezzeti yeni buluşumla iki katına çıktı. Bozdoğan Peynirlisi, müşterilerim arasından en çok rağbet gören pidelerin başında yer alıyor. İkinci sırada Nazilli Gülü, ardından közlenmiş patlıcan ve közlenmiş biberle birlikte dananın döşünden elde edilen özenle hazırlanmış kuşbaşı et ve özel kaşar ilavesi ile hazırlanmış Saray Pidesi yer alıyor. Bunun yanı sıra kaymakam pidesi, tahinli pide ve lahmacun çeşitlerimiz de var. Müşterilerimizin her birini güler yüzle karşıladığımız gibi ‘Hız sınırınızı aşmayın, Akın Pide’den şaşmayın’ sloganımızla da herkesi yaşama saygı duymaya ve lezzetimizi tatmaya davet ediyoruz” dedi.

 


Kaynak / Editör: bozdoganhaber Okunma 868

Bu habere hiç yorum yazılmamış, ilk yorumu siz yazın !


Kültür-SanatHaberleri

Tütünde kırım sezonu bitmek üzere
Nazilli Ticaret Odası Yönetimi Bozdoğan’da Toplandı
Aile boyu sera
Doğa manzaralı Çay Bahçesi
Dokumacılık can çekişiyor
BELEDİYE BOZDOĞANLILARIN HİZMETİNDE
Atça karpuzu Almanya yolcusu
Dar gelirlinin imdadına top yetişti

Diğer Haberler

NÜFUSTA PARA CEZALAR KALKIYOR
Minik öğrencilere karne hediyesi
DenizBank ile Yazıkent Esnaf Odası arasında protokol imzalandı
Biraz saygılı olalım
Koronavirüsten korunmak için ellerinizi sıcak suyla yıkamayın
Şap aşısı Kampanyası sona erdi
GÖNÜLLÜ ÖĞRETMENİM PROJESİ…
İl Koordinasyon Kurulu Toplantısı Bozdoğan’da yapıldı
E-Gazete ( Bozdoğan Haber )
Ulusal Gazeteler
Yazarlar

Mehmet Güngör Durmuş

Mehmet_Güngör_Durmuş Corona mahkûmları

22.05.2020 21:48:19

Yurdumuzda görülen Corona vakasından bu güne ..


EMRE “CAN” VERDİBozdoğan Belediyespor:1-İncirliova Belediyespor:1 Aydın Amatör Sü..
En Çok Okunanlar
Bozdoğan bir attı, üç aldı Aydın Amatör Süper Ligde geçtiğimiz hafta Yıldız Fenerspor..
Bugün Bu Hafta Bu Ay


Yeni haber sitemizi nasıl buldunuz ?


Anketler
   Çok Güzel86 Kişi (% 72 )
   İdare Eder21 Kişi (% 17 )
   Biraz Kötü12 Kişi (% 10 )

Toplam 119 Kişi


Namaz Vakitleri
Şehir
(Aydın)
İmsakGüneşÖğleİkindiAkşamYatsı

Hava Durumu
Şehir
(Aydın)
Bugün
18°°C - 31°°C
Pazar
17°°C - 32°°C
Salı
18°°C - 31°°C
Perşembe
19°°C - 32°°C

Günün Sözü


Bir köy muhtarsız olmaz.Bir iğne ustasız olmaz,sahipsiz olamaz. Bir harf kâtipsiz olamaz, biliyorsun.Nasıl oluyor ki; nihayet derecede muntazam şu Kâinat Hakim?siz olur ?


(BEDİÜZZAMAN SAİD NURSİ (R.A))


Arşiv Getir

Künyemiz Sayfalar Reklamlar Hakkımızda Facebook FriendFeed Twitter MySpace 0,13Yazılım - Web Aksiyon

istanbul evden eve nakliyat